Para no perderse en Bath,Sally Lunns Resto

Sally Lunns Restaurant el más antiguo restaurante Bath, Inglaterra data de 1440.

Bath es una ciudad muy accesible; está situada a menos de 2 horas de Londres,con excelentes comunicaciones por carretera y ferrocarril. La ciudad está en el suroeste de Inglaterra, rodeada por la ondulante campiña de Somerset. 

Los entusiastas de la buena comida también tienen su sitio en Bath. Desde restaurantes galardonados con las cinco estrellas Michelín a los pubs tradicionales de los pueblos y los salones de té rurales, hay para todos los gustos.

Ninguna visita estaría completa sin probar la cocina de la región. Bath es origen de dos delicias culinarias para la hora del té: los bollos de Bath (los Bath Buns) y los bollos de Sally Lunn (Sally Lunn Buns), horneados según una receta secreta. La región produce también sidra, queso y cerveza. El queso cheddar ha cobrado fama mundial, pero solamente aquí se puede encontrar el original. Busque también las cervezas de fabricación local, como las de Abbey Ales de Bath.

Bath tiene una ecléctica oferta de restaurantes, en la que se mezclan los establecimientos tradicionales y los contemporáneos. Lo difícil para los visitantes es elegir. Desde la cocina japonesa, tailandesa e india a las especialidades modernas británicas y francesas, pasando por las tapas españolas, Bath tiene algo para todos los paladares.

Sally Lunn de es mucho más que una casa de té de fama mundial y casa de comidas en el centro de la maravillosa ciudad de Bath Inglaterra. 

Es un edificio histórico y una de las casas más antiguas de Bath. 

El museo muestra la cocina real utilizada por el legendario joven hugonote panadero Sally Lunn en el Bath georgiano, para crear el primer bollo Bath - una auténtica especialidad regional que ahora se conoce en todo el mundo.

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NOTA DE LA AUTORA 

Nota de la autora  Estoy en el mercado de los viajes hace más tiempo del que pueda recordar,doy mis charlas de viajes en diversas radios y pronto en mi PROGRAMA PROPIO DE RADIO 

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Amo escribir, leer, sacar fotos y viajar. Tengo 51 años, soy hija de mochileros de los años 50´s, nací en Buenos Aires (Argentina) y me dedico a viajar por el mundo de manera independiente y con bajo medio o alto presupuesto desde hace más de 30 años y todo me hace FELIZ.

Viajo lento, sin fechas, muchas veces sin programar y camino mucho 

¿De qué vivo? De escribir, entre otras cosas

Soy una apasionada por los destinos pero también por las experiencias de viaje, soy Hotelera, Chef, agente de Viajes freelance 

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COMER EN MIAMI, PAGAR EN PESOS RestauranteMaya Tapas & Grill

Viví varios años de mi vida en Miami, y es grato ver como comerciantes argentinos tengan estas inciativas tan buenas y que sigan sumando 

Un lugar para volver sin dudas el Maya Tapas & Grill

Alejandro Maya, marplatense y dueño de esta cadena 
que nació a mediados de 2007.

El folleto que atrae a los turistas  Mayatapasandgrill.com

809 Lincoln Road,
Miami Beach, FL 33139
305 538 0058

En Facebook los encuentran en  https://www.facebook.com/MayaTapasGrill

Tentadora oferta para quienes viajen desde nuestro país: aceptan pagar la cuenta con pesos al cambio oficial, algo impensado hace algunos meses.

La novedosa estrategia,publicado por varios medios 

ya, permite comer en un restaurante argentino en pleno corazón de Miami y pagar en pesos. 

Esa es la propuesta de la cadena "Maya Tapas & Grill" que acepta que el cliente pague su cuenta con la moneda argentina al tipo de cambio oficial y así evitar el uso del dólar billete o el pago de un 15% extra por el uso de la tarjeta de débito o crédito.

Como Hotelera y gastronómica me merece todos mis respetos esta magnífica propuesta de comerciantas argentinos que quieren hacer la diferencia ,

Sus dueños comentan:

"La idea surgió viendo en los diarios que Uruguay y principalmente Punta del Este estaba adoptando medidas para no perder al turista argentino. 

Ahí decidimos lanzar esta iniciativa en la que el argentino se tiene que olvidar de conseguir dólares ya que acá, no los va a necesitar", 

Maya resalta que lo primero que preguntan los clientes es "dónde está la trampa", pero de inmediato aclara que no hay sobreprecios a raíz de la estrategia de aceptar la moneda argentina. Los valores son similares a los de los locales de la zona, costando un plato promedio de la carta unos US$ 24... o $ 115.

Al explicar cómo es la ecuación, Maya responde, es claro. "Seguro hay un dinero que no ganamos, pero nosotros lo tomamos como una inversión en marketing directo. Hoy por suerte nuestros restaurantes trabajan a pleno y podemos destinar una parte para publicitarnos y también llegar al turista argentino

Comentarios míos y de clientes http://mayatapasandgrill.com/reviews.php

Las imágenes son de su fantástica página web

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Tafí del Valle, Tucumán, Ruta del Artesano

La naturaleza generosa se transforma gracias a las técnicas milenarias que los artesanos heredan y transmiten de generación en generación.

Las artesanias de Tucumán hablan de un espíritu hacendoso, de tradiciones que se preservan de generación en generación y de la eternamente homenajeada Pachamama (Madre Tierra) que todo lo da y lo quita. 

Estos trabajos manuales invitan a redescubrir una cultura que no se entierra, sino mas bien se esculpe en cuero, lana, arcilla, piedra y tantos otros materiales ancestrales.
Cuando en Tafí del Valle los hornos alcanzan los 800 °C - o más - la arcilla toma un color rojizo y es tiempo de retirar las brasas. Pero eso no es todo, la técnica de las atmósfera saturada fija dos días de reposo antes de sacar la pieza del horno para luego cubrirla con cera y anticipar los motivos que adornarán su figura irrepetible.
El tejido es otra de las artesanias típicas. En su entramado realizado con lana de oveja y pelo de llama, se utilizan variados tintes como el molle ,el nogal, el tuibarbo y el hollín, los cuales provienen de la flora autóctona.
Los artesanos imprimen sus motivos sobre los tapices, mantas e indumentaria. Los telares (de cintura, pala, peine o pedales) rescatan tradiciones hispanas y americanas. Imposible irse sin adquirir un proverbial poncho tucumano, en borravino y beige.
Menhires, llamas, mascarones, suplicantes, pachamamas y tantas otras piezas son talladas en piedra por habilidosos artesanos, que con sus manos y la ayuda de cinceles, van esculpiendo trozos de piedras, transformando a las mismas en verdaderas obras de expresión.
Los trabajos en Cuero son otras artesanías distinguidas del valle, los diligentes artesanos valiéndose de compases y alernas ablandan el cuero, lo pelan, curten y gamuzan para armar las piezas más exquisitas.

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La Feria Artesanal del Poncho inaugurara el 11 de julio

Desde la Secretaria de Turismo de la Provincia de Catamarca se está organizando el acto inaugural de la “Feria Artesanal” que se desarrollará en el Predio Ferial con motivo de la realización de la edición 2014 de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, en mismo se realizara el viernes 11 de julio desde las 15:30 horas.

Bajo la idea que “Los artesanos son los protagonistas primordiales de la Fiesta del Poncho, son quienes la fundaron y se merecen un acto homenaje al trabajo incansable que realizan al rol que desempeñan como guardianes de nuestro patrimonio cultural”, desde Turismo de la provincia se considera primordial este espacio de homenaje.

Cronograma acto inaugural

15,30 hs. Recepción de autoridades

16:00 hs. Apertura oficial, palabras alusivas a cargo  del licenciado Gustavo Yurquina, Director de Artesanías de la provincia, dependiente de la Secretaria de Estado de Turismo

16,3 0 hs: Homenaje a los artesanos catamarqueños - obra de danza - teatro a cargo de artistas independientes, dirección y coordinación Luciana Jerez - Carla López.

Actuación de Mariana Baraj

Ingreso de la Virgen del Valle, Patrona Nacional de Turismo.

Misachico a cargo  del  ballet Espíritu Gaucho

……………………………

 “Homenaje a los Artesanos”

Grupo de Bailarines y Actores Independientes

Dirección: Luciana Jerez y Carla López

Música en vivo: Mariana Baraj

Sinopsis de la Obra:

Tres personajes viajan por los solitarios parajes norteños. Cada uno viaja por su cuenta. Cada camino es una historia. Una de ellas es la de Maura Dionisia Aramayo una artesana de Belén. Los hilos de su telar traman la historia de esta tejedora que nos invita a transitar por la inmensa belleza de los paisajes catamarqueños y la interminable grandeza de su cultura. Los espacios que aparecen son reales, sus vidas y sus ilusiones se entrecruzan con relatos cantados, actuados y bailados que  llevan  al espectador a un camino de colores vivos.

Esta obra pretende homenajear a todos los artesanos grandes y pequeños que con sus manos, crean, construyen y dan vida.

“Cuadragésimo Aniversario de la Declaración de la Virgen del Valle como Patrona Nacional del Turismo”

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Catamarca en la pantalla de El Gourmet,Jueves3

Hoy jueves 3 desde las 20 horas en la pantalla internacional de El Gourmet se emite el programa donde la chef Soledad Nardelli y su producción grabaron en tierras catamarqueñas.

En su oportunidad la Secretaria de Turismo de Catamarca, la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina, FEHGRA, y los municipios de Santa María, Belén, Londres y Pomán trabajaron apoyando a la producción del programa “Exploradora de sabores”.

La joven chef Soledad Nardelli, se dedicó este año a destacar los productos locales poco difundidos. Viajo de esta manera por Catamarca, para conocer a pequeños productores de materias primas como quinoa, algarroba, maíces andinos, papines y tuna. A partir de estos productos se desarrollaron recetas creativas y accesibles para todos promocionando a la vez las bellezas de nuestra Catamarca.

Soledad Nardelli

Nació en Buenos Aires, Argentina, en 1979. Luego de un breve paso por la carrera de derecho, decidió dedicarse a su verdadera vocación, la gastronomía, estudios que comenzó en su ciudad natal.

Pronto el trabajo de campo tomó protagonismo en su formación, encarando diversas prácticas y pasantías en restaurantes y hoteles de prestigiosos centros turísticos de su país. Posteriormente viajó por España y Francia, siempre combinando estudios y trabajo, adquiriendo precisión y excelencia de la técnica y respeto y cuidado por la materia prima, siempre apuntando a la excelencia del resultado final.

Ya de vuelta en Argentina, incorporó otras destrezas de la profesión vinculadas al negocio hotelero, y comenzó a desempeñarse como docente en varios niveles y materias de la carrera. Paralelamente, se desempeñó en numerosas cocinas y asesorías gastronómicas de prestigiosos establecimientos, hasta llegar al puesto de Chef Ejecutivo en uno de los restaurantes más vanguardistas y novedosos de su país.

El año 2009 marcó la llegada de Soledad a elgourmet.com, creando un espacio para la cocina con inventiva y excelencia, que no ha parado ganar adeptos.

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Perlitas que quizás no sepas acerca del CAFE

* Los neoyorquinos toman casi 7 veces más café que otras ciudades en los EE.UU.

* El café es una sustancia psicoactiva y en altas dosis puede hacerte ver cosas... También te puede matar

* Cuenta la leyenda que en el siglo IX un pastor de cabras en Etiopía descubrió el café por accidente, cuando se dio cuenta de cuan locas se volvían sus cabras gracias a esos raros frijoles.

* La dosis letal de cafeína es de aproximadamente 100 tazas de café.

* Se dice que el filósofo francés Voltaire bebía 50 tazas de café al día.

* Un médico francés en la década de 1600 sugirió Cafe Au Laits a sus pacientes, inspirando a que la gente empezara añadir leche al café.

* El café expreso está regulado por el gobierno italiano ya que se considera una parte esencial de su vida cotidiana

* En la cultura árabe antigua sólo había una manera de que una mujer pudiese divorciarse legalmente: Si su esposo no proporcionaba suficiente café.

* Hawái es el único estado de los EEUU que comercializa café cultivado, y así luce

* Importante saber: El café elaborado tiene 2,5% de grasa, mientras que el café filtrado contiene 0,6% de grasa.

* Los granos de café son en realidad la boca de una mora, que los convierte en una fruta. La mejor fruta.

* Hay una manera de preparar el café con marihuana en ella y se dice que produce un café de “ensueño

* ¿Querés conocer la historia de la palabra "café"? 

* En la década de 1600 hubo una controversia sobre si los católicos podían tomar o no café, por suerte el Papa Clemente VIII, dijo que estaba bien.

* No importa lo que la gente le diga, la cafeína no puede ayudarle a recuperar la sobriedad.

* La primera webcam fue inventada en la Universidad de Cambridge para que la gente supiese si el pote del café estaba lleno o no.

* Hay un spa en Japón que le permite bañarse en café, té o vino. Aunque no está permitido beberlo

* Antes de que el café se pusiera de moda en los EE.UU., en la década de 1700 la cerveza era la bebida del desayuno por predilección.

* El café irlandés fue inventado para calentar a los fríos pasajeros que salían de Irlanda

* Y por último, Teddy Roosevelt fue el mayor bebedor de café americano, consumiendo un galón por día, pero es recomendable que no trate de imitarlo.

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Mi vida en New York, algunos de sus cafés

El placer de la grata compañía café de por medio alrededor del mundo!

Mi vida en New York me dio años de búsquedas y disfrutes de todo lo mágico que tiene la ciudad y sus alrededores ... No nos quedemos solo con Manhattan o con la icónica zona de Times Square, hay tanto para recorrer, y también es el caso de esos "bolichitos " como decimos en Argentina. Encontramos para todos los gustos siempre con las decoraciones más variadas, con las personitas de las más diversas etnias para atendernos, y claro ... la  gran variedad  de cafés de todo el mundo que nos dan esa dosis de cafeína con grata compañia y mucho más para recorrer, pasear, disfrutar y si podes vivir más allá de unos pocos días como es la media de las visita .

New York es de esas ciudades como tantas en las que esas visitas maratónicas de 2 a 3 dias, con suerte 4, jamás alcanza... siempre seré fan de viajes más largos, más disfrutados palmo a palmo 

En este caso les comentaré de " algunos " claro que siempre hay y habrá muchos más para compartir, los siguientes coffee shops te asegurarán una experiencia memorableb para los cinco sentidos.

Everyman Espresso

Tanto en Soho como en East Village encontrarás uno de las mejores sitios de Nueva York para disfrutar de un café: Everyman Soho. Su café es originario de Counter Culture Coffee, Carolina del Norte, que se centra en granos de café de cultivo ético, alta calidad y de todo el mundo. Los Baristas, conocedores de café, estarán encantados de ampliar tus conocimientos en java. La leche que utilizan es de la cremería Battenkill Valley en Salem, Nueva York. Ellos apuestan por la comunidad por lo que no será difícil entablar una conversación con un local mientras degustas un café con leche perfectamente realizado. Sirven una gran variedad de bebidas con cafeína, como el café expreso, breve, cortado , mezzo , macchiato y mocha, por nombrar algunos.No te olvides de una rica donut con cada deliciosos café del legendario Dough de Brooklyn.

The Randolph en Broome

Randolph, en Broome, Little Italy, no es una tienda promedio de café. El café tiene un lugar privilegiado en el menú de manera similar al que tiene el vino, explicando al cliente de dónde se obtienen los granos o los matices de su sabor. Por ejemplo, el café Tobby’s Estate, con granos provenientes de Costa Rica, tiene diferentes sabores como mazapán, cereza y mermelada de higos, mientras que un café Intelligentsia, con granos de Guatemala, tiene sabor a cerezo negro, mermelada de naranja y chocolate semidulce. ¿Buscas algo más fuerte? También sirven cócteles de café como un “Black And White Russian” hecho con vodka de café casero, amaretto y crema; un”Brown Hornet “, con coñac, whisky , fernet branca, licor de café y drambuie ; y ” Coffee Volver Shot” con café casero con vodka y crema de cerveza.

Bittersweet

Este pequeño rincón de Brooklyn es conocido por servir un delicioso café orgánico y de comercio justo La Colombe, con algunos highlights como la leche de arce, un cappuccino arty con adornos de espuma y su “dirty chai” aromático, pero tienen muchas más opciones. Todas las bebidas están hechas a mano para garantizar una experiencia java suprema. Siéntate en los muebles destartalados mientras bebes de tu taza joe y pide una bola pequeña de helado casero, croissants de mantequilla o granola casera. También sirven donuts de Dough, local conocidos por su innovadora selección de pastelería (especialmente el donut de dulce de leche con caramelo y pastel de vainilla recubierto de astillas de almendras ). Las obras de arte y la música en vivo son también parte de la experiencia de este establecimiento.

Budin

Esta cafetería escandinava, en Brooklyn, no es barata, unos $10 por un café con leche infusionado con licor, pero si no te importa gastar unos cuantos dólares más -así como algunos minutos extra, ya que todo se realiza con precisión -,  vale la pena por su calidad y gusto único. Además, su café con leche se elabora con ingredientes caros como los granos importados, el polvo de regaliz, leche orgánica y jarabe de anís de Dinamarca. También sirven una selección rotativa de tostadas de Escandinavia, como de Kaffa (Oslo , Noruega ) , Helsingin Kahvipaahtimo (Helsinki , Finlandia ) , Am”Love Coffee Roasters” (Lund , Suecia) y Reikiavik Roasters (Reykjavik , Islandia).

Hi-Collar

Hi-Collar ofrece una mezcla de cultura occidental y japonesa, especialmente cuando se trata de café. No te sorprenda que tu barista lleve un kimono mientras prepara tu café sifón servido en una hermosa porcelana japonesa. También hacen cafés por pedidos en el que eliges un “método” – pulverizado, Aeropress o sifón – y luego un grano de elección, con algunas opciones como Tokyo Blend o El Tambor de Toby’s Estate Coffe de Nicaragua o Guatemala. También sirven un delicioso café helado japonés de sabor muy puro.

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