Navidad y Año Nuevo;Jugos para compensar los excesos

Te proponemos recetas ‘verdes’, antioxidantes, regenerativas y energéticas ,propuestas sanas y depurativas.
Completa con un vaso de agua tibia y limón cada mañana y o jugo de 1 limón puro, en mi caso todo el año

Batidos verdes, saludables y sabrosos
 

La escena siempre se repite. Antes de que lleguen las fiestas navideñas, piensas en que este año “te controlarás”, “que no tomarás demasiados polvorones”, “que las cenas serán más ligeras”. ¿Cuántas posibilidades hay de cumplir tus promesas? A veces… no demasiadas.

Por ello, en Xanacuk, un restaurante en Madrid especializado en comida sana, nos han propuesto cinco jugos muy completos. Cada uno con un objetivo: un combinado energético (por si has dormido poco y tienes un día duro por delante…), uno cargado de antioxidantes, una receta regenerativa perfecta para estos días en los que nos pasamos un poco comiendo…y dos propuestas más, que te pueden venir bien para después de las fiestas: dos zumos verdes ‘detox’ donde las verduras son las protagonistas.

Además, en Xanacuk nos recomiendan tomar un vaso de limón con agua tibia por la mañana a primera hora. “Eso nos ayuda a alcalinizar nuestro cuerpo, además de beber siempre mucha agua”. Algunas personas usan estos zumos en programas de semi ayuno, pero pueden ser tus aliados simplemente para compensar.

¡Aquí van las propuestas! Con estas cantidades te dará para hacer dos o tres zumos sin problemas.

Energético

Ingredientes	Preparación
1 pomelo rosa 1 limón Té verde al gusto Zumo de 1 naranja Canela, una pizca Miel, 1 cucharita Jengibre molido, una pizca Almendras peladas, 10 Maca, media cucharita	Limpia todos los ingredientes. Pela el pomelo y el limón Licua la fruta y añade el té verde Licua la naranja o añade zumo de naranja. Bate junto a la canela, la miel y el jengibre molido Bate todo junto a las almendras y la maca.

Antioxidante

Ingredientes	Preparación
Media granada Frambuesas, 1 cucharada colmada Arándanos, 1 cucharada colmada Piña, 4 trozos Lima, 2 gajos Maca, media cucharita Manzana, media	Usa la licuadora con la granada, la piña, la manzana y la lima. Añade las frambuesas, los arándanos y la maca. Bate todo muy bien. Decora con un poco de manzana y sirve frío.

Regenerativo

Ingredientes	Preparación
Hinojo, 3 o 4 capas Pepino, 1 Limón, 1 Brócoli, 4 flores Menta, un manojo Manzana al gusto	Limpia bien los ingredientes y usa una licuadora para mezclarlo todo. Decora con un poco de manzana que te haya sobrado y sirve frío.

Combinado verde 1

Ingredientes	Preparación
Espinacas, 1 buen puñado Pepino, 1 Melón, un gajo Uva blanca, 1 vaso pequeño de uvas Kiwi, 1 Limón, 1 Menta, unas hojas Espirulina, opcional	Lava y pela los ingredientes. Licua el pepino pelado, el trozo de melón, las uvas, el limón sin la piel y la menta. Bate el liquido resultante junto a las espinacas, el kiwi triturado sin piel, la espirulina y una pizca de semillas de cáñamo. Bate muy bien hasta que consigas una textura que te guste y sirve frío.

Combinado verde 2

Ingredientes	Preparación
Lechuga romana, 3 hojas Espinacas, un puñado Plátano, 1 Pera, 1 Apio, 4 porciones Limón, 1 Manzana, 1	Lava y pela las frutas. Licua el limón y la manzana. Bate la lechuga, las espinacas, el plátano cortado en trozos, junto a la pera cortada y el apio. Mezcla todo y tritura hasta lograr una textura lisa.

 Fuente ESTHER GARÍN

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NOTA DE LA AUTORA 

Redactora de noticias e informacion Destinos Turísticos en medios gráficos y digitales Social Media&Online Travel Linkedin . Periodismo Turístico y EnogastronómicoEstoy en el mercado de los viajes hace más tiempo del que pueda recordar,doy mis charlas de viajes en diversas radios y pronto en mi PROGRAMA PROPIO DE RADIO  Escribo para varias publicaciones y hago este blog de Viajes y Buen Vivir: http://delabrujulalgpsargentina.blogspot.com.ar/ 

Amo escribir, leer, sacar fotos y viajar. Tengo 51 años, soy hija de mochileros de los años 50´s, nací en Buenos Aires (Argentina) y me dedico a viajar por el mundo de manera independiente y con bajo medio o alto presupuesto desde hace más de 35 años y todo me hace FELIZ.Viajo lento, sin fechas, muchas veces sin programar y camino mucho  

¿De qué vivo? De escribir, entre otras cosas. Soy una apasionada por los destinos pero también por las experiencias de viaje, soy Hotelera, Chef, agente de Viajes freelance  

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